Dauer: 2 Wochen

Tag 1

• 1x Quark mit 3 Früchten und Butterbrot

  Zutaten:
  3 EL Magerquark, 1 TL Honig, 1/2 Banane, 1/2 kleine Apfelsine, 1/2 kleiner Apfel, Zitronensaft, 1 Scheibe Vollkornbrot, 1/2 TL Butter, 1 Msp Zimt

  Zubereitung:
  Den Quark mit wenig Wasser cremig rühren und mit Zucker bestreuen. Die Banane, die Apfelsine und den Apfel in kleine Scheiben schneiden und unter den Quark ziehen. Zum Schluß mit Zimt und Zitronensaft abschmecken. Dazu ein Butterbrot essen.

• 30 g Müsliriegel

• 1x Brote mit Geflügelwurst

  Zutaten:
  2 Scheiben Vollkornbrot, 2 TL Halbfettmargarine, 2 Scheiben Geflügelwurst

  Zubereitung:
  Das Vollkornbrot mit Margarine bestreichen und mit der Wurst belegen.

• 150 g Fruchtjoghurt mit Süßstoff

• 1x Medaillons mit Ratatouille

  Zutaten:
  1 kleine Zwiebel, 2 TL Öl, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 rote Paprikaschote, Salz, 1/2 Koblauchzehe, 2 Scheiben Schweinefilet, Pfeffer, Basilikum.

  Zubereitung:
  Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln und in 1 TL Öl glasig braten. Aubergine und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote sehr klein würfeln. Alles zu der Zwiebel geben, salzen und die Knoblauchzehe durch die Presse darüber drücken. Zugedeckt 15 min. schmoren lassen. Die Filetscheiben mit einem Tuch abreiben und pfeffern. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets braten. Das Basilikum zum Schluß unter das Ratatouille mischen. Das Fleisch erst nach dem Brate salzen.

• 1x Quark Zimt-Orange

  Zutaten:
  200 g Speisequark mager, 1 große Orange, 3 EL Mineralwasser, Zimt und Süßstoff.

  Zubereitung:
  Den Quark mit dem Mineralwsser glattrühren, die geschälte und in kleine Stücke geschnittene Orange hinzufügen. Mit Zimt und Süßstoff nach Bedarf abschmecken.

• Wasserzufuhr 2l

Tag 2

• 1x Brötchen mit Quark Möhre-Honig

  Zutaten:
  1 Vollkornbrötchen, 1 TL Halbfettmargarine, 1 Möhre geraspelt, 1 EL Magerquark, 1 TL Honig, 1 Spritzer Zitronensaft

  Zubereitung:
  Das Brötchen mit Margarine bestreichen. Den Quark mit Honig und Karotten raspeln, verrühren und auf dem Brötchen verteilen.

• 200 g Obst nach Wahl

• 1x Sandwich Salat/Wurst/Käse

  Zutaten:
  1 Scheibe Vollkornbrot, 2 TL Salatcreme fettarm (z.B. Miracel Whip Balance), einige Kopfsalatblätter, 40 g Geflügelwurst, 30 g Käse (30 %), 1 TL Senf

  Zubereitung:
  Das Brot mit einem TL Salatcreme bestreichen und mit Salatblättern belegen. Geflügelwurst und Käse würfeln, mit dem anderen TL Salatcreme und dem Senf mischen. Auf dem Brot anrichten.

• 150 g Gemüsemischung gegart

• 1x Hähnchen-Gemüsepfanne

  Zutaten:
  150 g Hähnchenbrustfilet, Pfeffer, edelsüßer Paprika, Salz, 1 TL Sonnenblumenöl, 100 g Champignons, 1/2 Zwiebel, 1 Paprikaschote, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Sojasauce, Basilikum

  Zubereitung:
  Das Hähnchenfilet würzen und in Öl knusprig braun braten, herausnehmen. Pilze, Zwiebel und Paprika klein schneiden und im Öl anbraten ca. 15 min. garen. Filet schneiden und unter das Gemüse heben. Mit Sojasoße abschmecken.

• 1x Frühlingsquark-Dip mit Möhren

  Zutaten:
  1 Stengel Petersilie, 100 g Speisequark mager,3 TL Schnittlauchröllchen, 200 g Mohrrüben, Pfeffer, Salz.

  Zubereitung:
  Quark mit Salz, Pfeffer, der gehackten Petersilie und den Schnittlauchröllchen verrühren. Die Möhren in Streifen schneiden und den Dip dazu genießen.

• Wasserzufuhr 2l

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